Buscar

Wiki Veggie

Blog vegano

Categoría

repostería

Creps

Ingredientes:

  • 1 vaso de leche vegetal
  • 1 vaso de harina
  • 3-4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de aceite o margarina
  • Aceite aparte para la sartén

Preparación:

  1. Mezclar en un bol todos los ingredientes procurando que no queden grumos.
  2. Calentar una sartén con 1 poquito de aceite a fuego medio.
  3. Echar con un cuchara grande la mezcla y repartir para que ocupe toda la base de la sartén.
  4. Espera unos segundos a que la mezcla deje de ser liquida, agita y con una espátula dale la vuelta, espera unos segundos mas.
  5. Repite el proceso hasta que se termine la mezcla.
  6. Rellena los creps con lo que quieras, dulce o salado; chocolate, frutas, qVeso…
clahbbnxaaaq0xe
Creps rellenos de fresas y azucar

Pan de aceitunas

00a

Ingredientes:

  • 500 gr. de harina
  • 4 cucharadas de aceite (+4 aparte)
  • 25 gr. de levadura
  • 300 ml. de agua tibia
  • 10 gr. de sal
  • 150 gr. de aceitunas
  • 2 cucharadas de oréganos

Elaboración:

  1. Mezclamos la harina con la levadura, el aceite, la sal, y el agua tibia.
  2. Amasamos bien y lo metemos en un bol, dejando reposar hasta que duplique su tamaño.
  3. Mientras el pan sube lavamos y cortamos las aceitunas, y luego las secamos apretando.
  4. Sacamos el pan del bol y el quitamos el aire amasando, volvemos a dejar reposar unos 20 min, añadimos las aceitunas y volvemos a amasar.
  5. Le damos forma redonda y le hacemos unos cortes en la parte superior, volvemos a dejar reposar 30 min.
  6. Lo introducimos en el horno a 180º durante hora y media, cuando lo tengamos listo, rociamos con 4 cucharadas de aceite y lo metemos 10 min más.

 

Galletas de plátano y chocolate

0a

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina repostera
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 1 plátano
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 de taza de leche vegetal
  • 1/2 taza de aceite
  • Chips de chocolate negro
  • canela
  • pizca de sal

Elaboración:

  1. Esparcir un poco de aceite en una bandeja de horno y precalentar el horno lentamente.
  2. En un bol: mezclar la harina, la levadura, el azúcar, la sal y la canela.
  3. En otro bol machacar el plátano hasta hacer puré, echarle el aceite y mezcla otra vez.
  4. Pon en un bol todos los ingredientes juntos y vuelve a mezclar, ¡Despacio! sin batirlo, y agrega los chips de chocolate.
  5. Pon pequeñas porciones con una cuchara sobre la bandeja de horno, bien separadas unas de otras.
  6. Meter la bandeja en el horno, y calienta a temperatura moderada (180º) durante 5 minutos, darlas la vuelta y otros 4 minutos.
  7. Al sacarlas estarán muy blanditas,espera a que enfríen y se endurezcan un poco 🙂

Gofres

0

Ingredientes:

  • 1 yogur de soja
  • 100 ml de leche vegetal
  • 35 gr. de aceite
  • 1 cucharadita y media de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 110 gr. de harina
  • 5 cuchradas grandes de azúcar

Elaboración:

  1. Mezcla todos los ingredientes menos la harina en un bol, después añade la harina y vuelve a mezclar.
  2. Cuando tengas la mezcla lista, calienta la gofrera añadiendo alguna grasa vegetal (margarina, aceite..)
  3. Con la ayuda de una cuchara sopera añade las porciones rellenando los huecos y cierra la gofrera.
  4. Cuando estén tostaditos por los dos lados, sácalos con una espatula y comelos con lo que quieras 🙂 (chocolate, fresas, plátano, frutos rojos, mermeladas, caramelo…)

00

Phoskitos

Phoskitos-1-e1431987154427

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

  • 30 gr de almendras crudas peladas
  • 50 gr de harina
  • 60 ml de leche vegetal
  • 3 cucharadas de lino mezcladas con 6 cucharadas de agua (“huevo” vegano)
  • 40 gr de sirope de ágave

Para la crema:

  • 150 gr de tofu blando
  • 25 ml de leche vegetal
  • 25 gr de sirope de ágave
  • Vainilla o canela (opcional)

Para la cobertura:

  • Chocolate negro para fundir
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Algún endulzante si quieres

PREPARACIÓN

  • Ponemos el horno a precalentar a 180º mientras vamos preparando la masa
  • Molemos las almendras y mezclamos con la harina.
  • A parte, mezclamos la leche con el sirope y la mezcla de lino y agua. Incorporamos esta mezcla a la anterior y movemos para que se integren.
  • Estiramos la masa sobre un papel vegetal dándole forma de rectángulo fino y horneamos durante unos 10 o 15 minutos, hasta que veamos que el bizcocho está listo.
  • Sacamos del horno y dejamos enfriar unos minutos sobre una rejilla.
  • Mientras, preparamos el relleno. Para ello simplemente batimos el tofu con la leche, el endulzante y la canela o la vainilla si decidimos echarle. Tendrá la textura de queso de untar.
  • Cuando el bizcocho esté frío, echamos el relleno por toda la masa, extendiéndolo bien. A continuación enrollamos el bizcocho desde el lado más largo (haciendo un “tubo”), y vamos haciendo cortes de unos 2 o 3 centímetros, formando los phoskitos. Los ponemos sobre una bandeja, dejando una pequeña separación entre ellos.
  • Para la cobertura en un cazo derretimos el chocolate con un poco de agua y una cucharadita de aceite. Vamos moviendo y cuando quede cremoso cubrimos los phoskitos por el lado que queda hacia arriba.
  • Los metemos en la nevera para que el chocolate se endurezca, y cuando esté listo, les damos la vuelta, cubrimos por el otro lado y volvemos a enfriar.

Fuente: https://thehappyappleblog.wordpress.com/

Trufas de chocolate

CLuon4PWoAApBqI

Ingredientes:

  • Tableta de chocolate negro para fundir sin leche
  • 30-40 g. del fruto seco que más te guste
  • Aceite
  • 2 cucharadas de agua
  • Opciones: Cacao en polvo, coco rayado, pimentón…

Elaboración:

  • Derretir la tableta de chocolate en el micro o al baño María removiendolo suavemente.
  • Cuando esté derretido añadimos un chorrito de aceite y removemos, hacemos igual con el agua.
  • Tritura muy bien el fruto seco que has elegido, y añadelo a la mezcla, removiendolo bien.
  • Deja que nefríe un poco hasta que puedas hacer pequeñas bolitas con las manos mojadas.
  • Cubre las bolitas con lo que prefieras: coco rayado, frutos secos picados (almendras, avellanas, pistachos..), cacao en polvo, pimentón, fideos de chocolate, azúcar glass…

CLuopd2WgAEvIkf

Brownie

13310518_1700728703513685_846000828762483495_n

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • 3/4 taza de cacao en polvo
  • 2 tazas de azucar
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de aceite girasol
  • 1 taza de leche vegetal
  • 1 taza de avellanas o nueces
  • 1 taza de chips de chocolate (trocitos)

Elaboración:

  1. Encender el horno a 175º para ir calentandolo
  2. Mezclar en un bol el azucar, la harina, la sal, la levadura y el cacao en polvo.
  3. Añade la leche y el aceite y bate o remueve hasta que no queden grumos
  4. Por último añade a la mezcla los chips y los frutos secos picados, guardando unos poquitos.
  5. Cubrir el molde (mejor que se bajito) con papel de horno y verter la mezcla en el molde, echa los frutos secos y chips que hayas guardado por encima.
  6. Hornea durante 30-35 min. a 175º y déjalo enfriar antes de sacarlo del molde.

Tartitas de manzana

CRm7QqTWwAA-Pb7

Ingredientes:

  • Manzanas
  • hojaldre veg
  • azúcar

Elaboración:

  1. Corta las manzanas en gajos finos y la masa en 4 partes (foto)
  2. Coloca los gajitos de manzana sobre la masa y echa un poco de azúcar por encima.
  3. Ponlo en el horno a 200º unos 10-15 min. hasta que veas que ha crecido y se ha tostado a tu gusto.

CRm7ShoWcAAWZGi

Salami de chocolate

CTORxJvWEAAjScm

Ingredientes:

  • 150 gr. de galletas estilo María o Digestive
  • 150 gr. de chocolate negro
  • 50 gr. de avellanas picadas
  • 40 ml. de leche vegetal
  • 40 ml. de aceite d girasol
  • 50 gr. de azúcar

 Elaboración:

  1. Pon las galletas en un bol y machácalas, no mucho, que queden trozos grandes.
  2. Añade las avellanas y el azúcar en el mismo bol, y mezclalo.
  3. En otro bol pon el chocolate, derritelo en el micro, y añade la leche y el aceite de girasol.
  4. Mezcla los dos boles en uno: el de ingredientes líquidos y el de ingredientes secos creando una masa
  5. Estira un poco de papel de aluminio o papel de horno y pon la masa en el centro, envuélvelo y redondealo como si fuera una salchicha cerrando los lados.
  6. Mételo a la nevera hasta que esté bien frío y se endurezca, córtalo en rodajitas y listo.

Crea un blog o un sitio web gratuitos con WordPress.com.

Subir ↑