Buscar

Wiki Veggie

Blog vegano

Categoría

postres

Arroz con leche

CMOad-6WcAALemO.jpg

Ingredientes:

  • 150 gr. de arroz
  • 1 litro de Leche vegetal
  • Cáscaras de 1 limón (solo lo amarillo)
  • 2 ramas de canela
  • Azúcar
  • Canela en polvo
  • Sal

Elaboración:

  1. En una cazuela hierve la leche unos 5 minutos con las ramas de canela y las cáscaras de limón, y una pizca de sal.
  2. Añade el arroz y dejalo cocer a fuego lento moviendo de vez en cuando para que no se pegue hasta que esté bien blandito (el tiempo dependerá del tipo de arroz)
  3. Si ves que al cocerlo queda poco caldo añade más leche caliente o templada.
  4. Cuando empiece a ablandarse el arroz añade el azucar que quieras (no te pases jaja) y luego solo tienes que dejarlo enfriar en la nevera.
  5. Sírvelo con un poco de canela en polvo por encima 🙂

Flan de chocolate

CLp3gcyWIAA0s9X

Ingredientes:

  • 1/2 litro de leche vegetal
  • 1/2 vaso de agua
  • 75 gr. de azúcar
  • 1 cucharadita de maizena (harina de maiz)
  • 50 g. de harina de garbanzo
  • 25 gr. de margarina vegetal
  • 3 cucharadas de cacao en polvo

Elaboración:

  1. Pon en un bol para batir la maizena, la harina, el cacao, el azúcar y el agua, bate hasta que quede sin grumos.
  2. En una olla pon la leche y calientala hasta que empiece a hervir, cuando hierva, echa la otra mezcla y remuevelo bien hasta que hierva de nuevo.
  3. Cuando empiece a condensarse la mezcla, echa la margarina hasta que se derrita y sigue removiendo para que no se pegue.
  4. Vierte la mezcla en el recipiente o los recipientes que vayas a usar, deja que enfríe un poco fuera y mételo a la nevera hasta que condense: en unas horas tendrás tu flan o flanecillos listos. 😉

Yogur de Oreo y Chocolate

CLvHya4WwAAgEge

Ingredientes:

  • 2 yogures de soja de chocolate
  • 3 oreos

Elaboración:

  1. Bate en la batidora los 2 yogures de soja con 2 de las oreos.
  2. Sírvelo en un bol y utiliza la última oreo para hacer virutas sobre el yogur.

 

Piruletas

Piruletas de chocolate

CL6KkJrWsAAXw2E

Ingredientes:

  • Chocolate negro
  • Frutitas que más te gusten: plátano, kiwi, fresas, melón…

Elaboración:

  1. Corta la fruta que más te guste en rodajitas redondas pequeñas pero anchas, clavales un palo a cada rodaja y congelalas.
  2. Derrite el chocolate negro y ve bañando cada rodaja en el chocolate.
  3. Vuelve a meterlo al congelador de forma a que quede recto y en unos minutitos estarán listas.

Piruletas de caramelo

CL6KlE1WcAAO2h0

Ingredientes:

  • Zumo de frutas (procura que no sea muy aguado)
  • Azúcar

Elaboración:

  1. Por cada vaso de azúcar necesitarás medio de zumo.
  2. Pon el zumo y el azúcar en una olla y calientalo hasta que se derrita bien todo el azúcar y esté bien caliente y espese un poco ¡No dejes que hierva!
  3. Cuando espese tienes dos opciones:
  • Aprovechar moldes de velas para hacer la forma haciendo un hueco donde quepa el palillo en un lateral, verter la mezcla dentro y dejar enfriar, para luego despegarlo
  • Utilizar una superficie plana que soporte el calor (como piedra) y colocar los palillos en la superficie (recomendable poner film de plástico sobre la superficie, bajo los palillos), y verter pequeñas cantidades de mezcla sobre los palillos.

Leche condensada 1

CS-mSnCXAAA2w_-

Ingredientes:

  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de leche de soja en polvo
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharadita de vainilla liquida

Elaboración:

  1. Ponemos en un cazo el azucar a fuego lento y le añadimos el agua.
  2. Lo dejamos hasta que el azúcar se disuelva.
  3. Cuando esté lo añadimos a la batidora con la leche en polvo y la vainilla.
  4. Batimos al menos durante un minuto para que se mezcle bien y lo metemos a la nevera unas horas.

(Dura en la nevera unas 2 semanas)

Aporte de @Rhiwen_

Leche condensada 2

Ingredientes:

  • 180 g de leche de soja en polvo ( es importante que sea en polvo y no líquida)
  • 200g de azúcar blanco
  • 1/4 de cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de agua
  • 1 pizca de sal.

Preparación

  1. Agrega el azúcar en 1 olla junto al agua, enciende el fuego . Cuando veas que hace burbujas remueve para disolver el azucar a fuego medio bajo.
  2. Dejar de mover cuando veas que el azúcar se ha disuelto por completo. Al disolver déjalo hirviendo 3 min mas, apaga y enfría a temperatura ambiente.
  3. Vacia el contenido y viertelo en una batidora o licuadora junto a la leche en polvo que debes agregar poco a poco. Licua , agrega, licua ,agrega.
  4. Después de agregar toda la leche agrega el 1/4 de cucharadita de esencia de vainilla y 1 pizca de sal para potenciar el sabor.
  5. Licua por 3 minutos luego ponla al refri y así tendrás tu leche condensada veganaxdy0qxne

Aportación de @frutodelkaos

Mousse de Maracuyá

CTFUwsNXIAEv613

Ingredientes:

  • 1 taza de zumo de maracuyá
  • 3 tazas de leche vegetal
  • 2 cucharadas de agar-agar (gelatina vegetal)
  • 1 maracuyá entero
  • 1/2 taza de azúcar

Elaboración:

  1. Pon la leche en una cazuela calentandola a fuego lento y disuelve el agar-agar en ella, hasta que empiece a hervir.
  2. Deja que enfríe ligeramente y añade el zumo de maracuyá y el azúcar remuevelo bien para que se disuelva el azúcar.
  3. Viertelo en tazas de postre o el recipiente que quieras y mételo a la nevera, cuando coja textura corta y vacía el maracuyá por encima.

Para hacer el zumo casero:

  1. Vaciar unos 5-6 maracuyas grandes en un bol y echarle un poco de agua.
  2. Cuelalo para sacar el jugo y quitar las semillas.
  3. Repite el proceso si las semillas aún tienen pulpa.

Tiramisú

Ingredientes

  • Algún bizcochito vegano esponjoso ( en este mismo blog tenéis la receta de uno.
  • 125 g de almendra molida.
  • 1/2 l de leche vegetal (avena).
  • 1/2 taza de  azúcar.
  • 1 cucharada de harina de maíz.
  • 2-3 tazas de café recién hecho.
  • Cacao en polvo.

Elaboración

  1. Para la crema: mezclar la leche, el azúcar y la almendra molida en una olla calentándolo a fuego lento y removiendo.
  2. En un vasito con 2 dedos de agua poner la harina de maíz y removerlo bien, cuando la leche hierva, echarlo a la olla.
  3. Seguir removiendo a fuego lento hasta que se consiga una textura  más consistente y cremosa.
  4. Poner el café en un plato un poco hondo y mojar el bizcochito que se haya elegido, para acabar poniendolo de base en una fuente de cristal.
  5. Dejar que la crema se enfrie y poner una capa sobre el bizcocho en café y otra de crema.
  6. Para terminar, espolvorear cacao en polvo por encima del tiramisú y dejar que enfrié en la nevera.

Chocolate afrutado

Ingredientes

  • Chocolate
  • Diferentes tipos de frutas, al gusto (fresas, coco rallado, piña deshidratada, ralladura de limón, granada, almendra…)

Elaboración

  1. Derretir el chocolate negro al baño maría.
  2. Verterlo en un recipiente forrado de aluminio hasta que a lacance 2-3 mm de grosor
  3. Echar lo que prefieras por encima.
  4. Meter a la nevera hasta que endurezca.

Helado de frutos del bosque

CL1iepDWwAAU-IJ

Ingredientes:

-2 yogures de soja

-1/4 taza de leche vegetal

-1 taza de arándanos

-1 taza de moras

-1 taza de frambuesas

-1/2 taza de azúcar

Preparación:

1.Congelar los arándanos, las moras y las frambuesas.

2.Triturar todos los ingredientes en la batidora, meter de nuevo al congelador hasta que congele un poco.

Blog de WordPress.com.

Subir ↑