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Wiki Veggie

Blog vegano

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Empanada de curry

Ingredientes:

-2 Circulos de masa de empanada. (Casera o comprada)
-1/4 de berza
-2 o 3 zanahorias
-1/2 Cebolla
-5-10 Champiñones
-1 ajo
– Leche vegetal
– 120 gr de Tofu firme o soja texturizada hidratada previamente
-2 cucharadas de Curry
-1/2 cucharada de comino
-Sal y pimienta

Elaboración:

🍵RELLENO🍵

1. Cortar en tiras finas la berza, la zanahoria y la cebolla. Los champis en laminas y pica los ajos.
2. Sofrie el ajo y la cebolla con aceite, desmenuza el tofu dentro (o añade la soja) y mezclalo en la sarten.
3. Cuando la cebolla este pochada y el tofu haya cogido sabor, añade el resto de verdura y sigue removiendo.
4. Añade un chorrito de leche vegetal, el curry, el comino y salpimenta a tu gusto.
5. Espera a que las verduras terminen de hacerse, y deja enfriar la mezcla.

🍴EMPANADA🍴
1. Una vez terminado el relleno, por uno de los circulos de masa en una bandeja de horno sobre papel de hornear.
2. Pon el relleno sobre el circulo dejando un hueco en los bordes de 1-2 cm.
3. Pon el segundo circulo sobre la empanada y une los bordes con un tenedor o doblandolos hacia dentro.
4. Haz un agujero en el centro de 2 cm. Y decora como quieras por encina con mas masa.
5. Para cocinarla sigue las instrucciones que tenga la masa utilizada (lo habitual será unos 20-30 min a 200° en el horno hasta que esté dorada)

Cocidito madrileño

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Ingredientes

– 3-4 Zanahorias
-2 patatas medianas
-1/4 berza
-1/2 Bote de garbanzos cocidos
-1/2 Cebolla
-Fideos/estrellitas/bolitas
– 2 pastillas de caldo vegetal
-Pimentón
-Sal y pimienta

❣Puedes añadir otras verduras (judías verdes, apio, nabo…), chorizo y morcilla vegetal…

Elaboración:

1. Pela las zanahorias, las patatas, la cebolla…
2. En una olla grande llena hasta la mitad de agua mete las zanahorias, la berza, las patatas, la cebolla y el caldo.
3. Salpimenta al gusto y echa una pizca de pimentón, enciende a fuego medio.
4. Espera a que se cuezan todas las verduras (pinchalas de vez en cuando,la que mas tardará será la patata)
5. Cuando todo esté casi cocinado añade el.bote de garbanzos y espera a que se termine de cocer.
6. Saca las verduras y los garbanzos dejando solo el agua (caldo) y añade las estrellitas.
7. Espera a que se cuezan las estrellitas y ya tendrás tu cocido con sopita y todo!

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¡Pasta para todes!

Recopilación de aportaciones de seguidores de pasta, se pueden comer de tantisimas maneras distintas… ¿Cual es tu favorita? ❤

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Creps

Ingredientes:

  • 1 vaso de leche vegetal
  • 1 vaso de harina
  • 3-4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de aceite o margarina
  • Aceite aparte para la sartén

Preparación:

  1. Mezclar en un bol todos los ingredientes procurando que no queden grumos.
  2. Calentar una sartén con 1 poquito de aceite a fuego medio.
  3. Echar con un cuchara grande la mezcla y repartir para que ocupe toda la base de la sartén.
  4. Espera unos segundos a que la mezcla deje de ser liquida, agita y con una espátula dale la vuelta, espera unos segundos mas.
  5. Repite el proceso hasta que se termine la mezcla.
  6. Rellena los creps con lo que quieras, dulce o salado; chocolate, frutas, qVeso…
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Creps rellenos de fresas y azucar

TRAZAS

“Queso” parmesano rayado

Ingredientes:

-1 taza de anacardos (preferiblemente sin tostar)
-4 cucharadas de levadura de cerveza
-1 cucharadita de ajo en polvo
-1 cucharadita de sal (si los anacardos son sin sal)


Se pican todos los ingredientes en la batidora y ¡listo!
Puedes tomarlo en la pasta, cosas gratinadas al horno o lo que quieras <3

Aportación de @vforvic_ 

Conceptos

Para aclarar algunas diferencias a gente que aún no entiende del todo hemos creado este post sobre conceptos básicos (por supuesto expuestos a la crítica y al cambio)

Ovo-Lacto-Vegetarianismo

Se trata de la decisión de dejar de consumir animales (osea se, el cuerpo de estos) pero seguir financiando su explotación alimentandose de sus huevos, miel, leche etc. Dentro de este concepto podemos separar ovovegetarianos (personas que se alimentan de vegetales y huevos animales) Lactovegetarianos (personas que se alimentan de vegetales y productos lacteos de origen animal) y OvoLactovegetarianos (personas que se alimentan de vegetales y ambas anteriores)

También existen definiciones para personas que también comen pescado, o miel y otros productos de origen animal..

Vegetarianismo/vegetarianismo estricto/100% vegetariano

Es la decisión de no alimentarse de ningún producto de origen animal, lo que incluye carne, pescados, mariscos, huevos, productos lacteos, miel… Cualquier cosa en el ámbito alimenticio, es decir se alimentará solo de cosas de origen vegetal. En esta decisión no se incluye dejar la explotación en otros ámbitos de la vida, solo en la alimentación.

Veganismo

Consiste en rechazar la explotación animal en todos los ámbitos de la vida, lo que incluye alimentación(100% vegetal), entretenimiento (no financiar tauromaquia, equitación, zoos, circos..), higiene y limpieza (productos sin ingredientes animales, sin experimentación animal..),  vestimenta (No usar lana, cuero, seda, pieles..) y un largo etc.

Antiespecismo

Es la ideología que cree en la igualdad entre especies humanas y no humanas, y que por tanto rechaza el especismo e intenta combatirlo mediante activismo de todo tipo (ciberactivismo, manifestaciones, artivismo, liberación animal…) Busca, resumidamente, que se de valor a los intereses de cada individuo (en el caso de los animales, por ejemplo, vivir en libertad..).

El antiespecismo por tanto incluye llevar una vida vegana lo más estricta posible además de luchar por estos intereses animales.

 

-Adjunto: Tanto el veganismo como el antiespecismo se hacen únicamente por los animales, osea se por ética, nunca será por temas de salud, ecologismo etc.

 

Collares de pinchos

  • Hechos a mano
  • Materiales veganos (“cuero” sintético)
  • Por encargo, personalizados y a medida
  • Contacto: Twitter @UteroDeGato Instagram @kade.chokers

Ayer, como otro día cualquiera, fui al supermercado a hacer la compra de la semana, pasé por la zona de las verduras tranquilamente, cogí unas cosas y seguí avanzando por el supermercado… Para ir a la zona de la pasta había que pasar por la zona de la carne, la cual suelo evitar, pero crucé intentando no mirar, hasta que oí a un niño gritar y reirse… Miré, y ojalá no hubiera mirado… El niño sostenía el cuerpo muerto de un pobre conejo dentro de una bolsa, despellejado, lo estaba estrujando y balanceando mientras se reía.. “Mira mamá, tiene cabeza y está chorreando sangre jajajaja” Tendría unos 11 años, la madre le dice que lo suelte, pero él sigue riendose, y la madre acaba por reirse también mientras siguen jugando con el cadáver, terminan de burlarse, y lo dejan. Paso rapidamente intentando huir de la escena, intentando aguantarme las lágrimas.
No bastaba con asesinarles y torturarles durante toda su vida, encima nos burlamos de su cadáver envuelto en una bolsa de sangre donde se ve reflejado todo su sufrimiento…
-Anonima

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