Chilly

(para 2-3 personas)

01

Ingredientes:

  • 1/2 bote de tomate triturado (250gr. aprox.)
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 bote de alubias rojas o moradas (frijoles)
  • Sal y pimienta
  • cominos
  • pimentón (dulce o picante)
  • Aceite

Elaboración:

  1. Picar la cebolla y los pimientos, echar aceite en la sartén (un chorrito) y sofreir la cebolla y luego el pimiento.
  2. Cuando esté sofrito añade el tomate triturado, echando sal y pimienta al gusto y un buen chorro de aceite.
  3. Echamos el bote de alubias y seguimos removiendo, echamos una cucharada grande de cominos y otra de pimentón (si te gusta fuerte, añade más)
  4. Ponemos la tapa y dejamos que se cocine y concentre el sabor, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
02
Chilly acompañado de arroz tricolor y plátano frito

 

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