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Ingredientes:

  • 1 bote de lentejas cocidas y escurridas
  • 1 ajo majado
  • 1/2 zanahoria rayada
  • 1 puntita de comino
  • 1 puntita de canela
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 1 cucharada sopera de pan rayado
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • Aceite para freir
  • OPCIONAL: aceitunas picadas y/o nueces molidas

Elaboración:

  1. Junta en un bol grande todos los ingredientes menos el aceite, y aplastalo con un tenedor dejando unas pocas lentejas enteras. (si la masa queda muy pegajosa echa más pan rayado, es mejor que se seca)
  2. Dejamos reposar una media hora para consolidar la mezcla.
  3. Hacemos bolitas con las manos enharinadas, y calentamos en aceite.
  4. Cuando el aceite esté bien caliente fríe las bolitas hasta que se doren un poco y sacalas.

Puedes comerlas con salsa de tomate, cebolla, guisantes.. y acompañado de arroz, espaguettis, puré.. Lo que quieras 🙂

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