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Ingredientes:

  • 2 ajitos picados
  • 150 gr. de espinacas
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 vaso de arroz (medio por persona)
  • Caldo de verduras o agua
  • Especias de curry

Elaboración:

  1. Sofríe las espinacas con los ajos y un poquito de aceite, añade una pizca de sal y pimienta.
  2. Cuando estén bien sofritas y blanditas añade el vaso de arroz y remuevelo un poco.
  3. Echa el doble de agua o caldo que de arroz (2 vasos) y ve removiendo según se cueza para que no se pegue.
  4. A medida que se cueza salpimenta un poco más y echa las especias de curry a tu gusto. si lo ves necesario añade más agua durante la cocción.
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