Salsa de pistachos

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Ingredientes:

(Para 3-4)

  • 200 gr. de pistachos
  • Pimienta negra
  • 1 diente de ajo y medio
  • 1/2 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Leche vegetal
  • Albahaca fresca
  • Sal fina

Elaboración:

  1. Añadir a un recipiente alargado los pistachos, la cebolla, el ajo 2 hojas de albahaca, 4 bolitas de pimienta negra, un chorrito de aceite y sal al gusto.
  2. Cubrir con leche y echar más o menos dependiendo de la textura que quieras conseguir.
  3. Batelo bien con batidora hasta que quede homogeneo y listo.
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