Salsa de aguacate

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Ingredientes:

  • 2 aguacates maduros: partidos a la mitad, pelados y sin semillas
  • 1/2 taza de hojas de albahaca fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Sal y pimienta
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 1 taza de tomate cherry
  • 1/4 taza de maiz cocido

Elaboración:

  1. Meter la albahaca, los aguacates, los dientes de ajo, el zumo de limón, el aceite, la sal y la pimienta en la batidora y batirlo bien hasta que quede uniforme.
  2. Mezclarlo con la pasta y añadir tomates cherry cortados en rodajitas y el maiz cocido.

¡Fresquito y buenísimo!

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