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Ingredientes:

(Para 2)

  • 1 cebolla
  • 1 Ajo
  • 3 puñados de soja texturizada fina
  • Medio bote de tomate triturado (casero mejor)
  • Aceite de oliva
  • 2 hojas de Laurel
  • Sal y pimienta
  • Oréganos
  • Albahaca
  • Azúcar

Elaboración:

  1. Picar el ajo y la cebolla bien finito, y sofrielo en una cazuela con aceite, junto con las hojas de laurel.
  2. Cuando la cebolla esté blandita, echa el tomate triturado y remuevelo echando otro chorrito de aceite.
  3. Echa la soja texturizada seca y sigue removiendo mientras añades las especias: Sal y pimienta al gusto, una cucharadita de albahaca, una pizca de azúcar y mucho orégano.
  4. Ponemos la tapa y dejamos que se haga unos 20 minutos removiendo de vez en cuando (a más tiempo, más sabor coge)
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