Crema de calabaza

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Ingredientes:

  • 1 calabaza
  • 2 zanahorias
  • 1 patata grande
  • aceite de oliva
  • Nuez moscada
  • Pipas de calabaza
  • Sal y pimienta

Elaboración:

  1. Lava y pela todas las verduras, córtalas en trozos más o menos grandes.
  2. Cuécelas en agua hasta que estén todas blanditas (unos 30-40 min.)
  3. Deja que enfríe un poco y escurre las verduras ¡Guardando el agua!
  4. Tritura las verduras y ve añadiendo el agua según la textura que quieras.
  5. Echale sal y pimienta al gusto, una pizca de nuez moscada y ya puedes servirlo con unas pipas de calabaza por encima.
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