Queso para Nachos

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Ingredientes:

  • 360 gr. de patata
  • 135 gr. de zanahoria
  • 1 buen chorro de aceite de oliva
  • 125 ml. de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 35 gr. de levadura de cerveza (importante)
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo y 1/2 de cebolla en polvo
  • 1 guindilla cayena (opcional)

Elaboración:

  1. Cuece la patata y la zanahoria en una olla con agua hasta que esté bien blandito y pélalo.
  2. Mete todos los ingredientes en la batidora con la patata y la cebolla y bátelo bien hasta que quede cremoso y sin grumos.
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