Potingue de bruja

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Ingredientes:

  • 1 yogur de soja
  • 1 plátano maduro
  • 1 puñado de espinacas
  • unos pocos pistachos (opcional)
  • zumo de 1 limón
  • Uvas verdes
  • azúcar

Elaboración:

  1. Pela las uvas y quitale las pepitas si quieres (sin estropear mucho la forma) ponlas en un bol y echales un chorrito de limón.
  2. Tritura en la batidora el platano, el yogur, los pistachos, las espinacas y el azúcar hasta que quede bien cremoso.
  3. Pon las uvas donde las vayas a servir y echa el batido por encima.

Nota:

Para la decoración echa un poco de sirope de agave en los bordes de la copa, pon cacahuete o almendra picada en un plato y posalo para que se pegue (antes de poner las uvas)

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